製作椰子油的過程包括以下步驟：
取椰汁和分離椰肉。使用破壁機或料理機將椰肉打成糊漿，加入熱水以便充分擠乾椰漿。
將打好的椰漿倒在鋪有紗布的碗中，過濾出椰蓉，擠壓紗布中的水分。
將擠乾的椰蓉放入鍋中，小火炒乾水分。炒至椰蓉乾燥，通常需要炒20至30分鐘。
炒好的椰蓉攤開晾涼。同時，將椰漿倒入不粘鍋中，小火熬乾水分，直至出現油花。
繼續熬煮直至椰漿變得粘稠，油花明顯。此時，椰子油開始分離出來。
將分離出的椰子油倒入乾淨的容器中，放置通風處冷卻凝固。
剩餘的物質（凝乳）可以丟棄。至此，椰子油製作完成。
這個過程需要耐心和時間，但最終可以得到純淨的椰子油。