煮凍餃子時，首先準備一小盆冷水，然後把凍餃子直接放入冷水中，浸泡不超過2分鐘，用鏟子輕推避免粘連，以補充餃子冷凍時流失的水分。同時，鍋中加入適量清水，開大火加熱至底部有小氣泡出現，約40度左右，加入一勺食鹽以防止餃子粘鍋和破皮。將餃子加入溫水中，用勺子輕輕推動防止粘連，蓋上蓋子，轉大火加熱至水沸騰。之後，加入一小碗涼水，用鏟子攪動餃子，讓餃子受熱均勻。待餃子浮起來後，可撈出。如果餃子皮不易熟透，可重複加水過程，直到餃子完全煮熟。
煮凍餃子時，首先準備一小盆冷水，然後把凍餃子直接放入冷水中，浸泡不超過2分鐘，用鏟子輕推避免粘連，以補充餃子冷凍時流失的水分。同時，鍋中加入適量清水，開大火加熱至底部有小氣泡出現，約40度左右，加入一勺食鹽以防止餃子粘鍋和破皮。將餃子加入溫水中，用勺子輕輕推動防止粘連，蓋上蓋子，轉大火加熱至水沸騰。之後，加入一小碗涼水，用鏟子攪動餃子，讓餃子受熱均勻。待餃子浮起來後，可撈出。如果餃子皮不易熟透，可重複加水過程，直到餃子完全煮熟。