椰殼活性炭的規格多樣，常見的包括：
顆粒規格。0.5-1mm、1-2mm、2-4mm、4-8mm等。這些規格適用於不同的套用，如水質淨化處理時，可能會選擇1-2mm或2-4mm的椰殼活性炭顆粒，碘吸附值達到800、900、1000mg/g。
特殊形狀規格。如5-8mm的椰殼蜂窩柱狀活性炭，這種規格的活性炭主要用於黃金冶金工業。
目數規格。包括4-8目、5-10目、6-12目、8-24目和8-30目等。
此外，椰殼活性炭的規格還包括尺寸在0.5-5毫米之間的顆粒。除了標準規格外，還可以根據用戶的具體要求加工特殊規格。