椿象，在某些地方也被稱為臭大姐或臭姑娘，是一種在春夏季節活躍的害蟲，常出現在農作物、蔬菜和果樹的花朵、莖葉上吸食花蕊和漿液。儘管它們是不受歡迎的害蟲，但在一些地方，椿象卻被視為美食。
椿象最常見的吃法是油炸。捕捉到的椿象首先放入冷水中，然後慢慢加入熱水，隨著水溫升高，椿象的臭味會逐漸消失。處理好的椿象撈出晾乾後，放入油鍋中炸至金黃。這樣處理過的椿象不僅沒有了難聞的臭味，而且吃起來鬆脆噴香，令人回味。
除了油炸，椿象還可以用來煲湯。將椿象與杜仲、豬尾、五指毛桃、陳皮等藥材一起煲湯，也是一種美味的食用方式。