極性物質是什麼

極性物質通常是指那些分子中電荷分佈不均勻的物質。

極性物質中，分子通常具有正負兩極，這種電荷分佈的不均勻性通常是由於分子中存在極性鍵造成的。在化學中，極性鍵是指一箇共價鍵中，兩個原子之間電子對的共享不均等，導致一端帶有部分正電荷，另一端帶有部分負電荷。例如，水(H2O)就是一箇極性分子，氧原子吸引電子的能力較強，因此它帶有部分負電荷，而氫原子則帶有部分正電荷。物質的一些物理性質（如溶解性、熔點、沸點等）與分子的極性有關。通常，相對介電常數大於3.6的物質被認爲是極性物質。