榛子可以通過多種方式食用：
直接食用：新鮮的榛子可以直接食用，具有濃郁的堅果味道和質地。在食用時，應確保殼完全剝開，以免喫到殼的碎片。
烘烤：將新鮮榛子放在烤箱中以低溫烘烤，直到它們變得金黃色和香脆，這樣可以增強它們的風味。烘烤後，可以稍微撒一些鹽來提升味道。
添加到糕點和點心中：新鮮榛子可以切碎或磨成粉末，然後添加到糕點、餅乾、巧克力、冰淇淋等甜點中，增添堅果風味。
製作榛子醬：新鮮榛子也可以用來製作榛子醬，用於塗抹麪包、餅乾或在烘焙食品中使用。將榛子烘烤並去殼後，攪拌成均勻的醬。
搭配水果和沙拉：將新鮮榛子切碎或磨成粉末，然後將其撒在水果沙拉、綠葉沙拉或其他菜餚中，增添堅果風味。
堅果奶昔：將新鮮榛子與牛奶、酸奶、蜂蜜和水果一起攪拌，製作堅果奶昔，這是一種美味、健康的飲品。
榛子巧克力：新鮮榛子與巧克力的結合是一種美味的享受。可以選擇購買現成的榛子巧克力，也可以自己動手製作。自制榛子巧克力的方法是將新鮮榛子烘烤後，與巧克力一起熔化，然後倒入模具中冷卻凝固。
榛子粥：可以將榛子、蓮子、粳米放在一起煮，製作成清淡的榛子粥來食用。
榛子豆漿：將黃豆和榛子仁冷水泡過夜後，加適量水和糖放入破壁機打碎煮好，製作成豆漿。
需要注意的是，由於榛子中含有豐富的油脂，膽功能嚴重不良的人應該少喫。