榛菇是什麼

榛蘑是一種真菌植物門真菌蜜環菌的子實體，主要分布在東北地區的山林中，尤其在中國東北被視為一種珍貴的山珍。

榛蘑的形態特徵包括滑嫩爽口、味道鮮美、營養豐富，含有人體必需的多種胺基酸和維生素。它具有增強免疫力、益智、開胃健脾、降低膽固醇、保護視力、補虛壯骨、延緩衰老等多種功效。榛蘑在中醫中被認為具有祛風活絡、強筋壯骨的作用，可用於治療腰腿疼痛、佝僂病、癲癇等症狀。由於榛蘑無法人工培育，因此被認為是一種名副其實的「山珍」，在某些國家被列為一類食品。