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榨菜作法

榨菜是一種美味且常見的調味品,可以用來製作多種菜餚。下面是一些榨菜的做法:

榨菜蛋湯。洗淨榨菜並切丁,打散雞蛋成蛋花,蔥切成蔥花。水開後加入榨菜煮開,然後加入蛋花和蔥花。

榨菜玉子豆腐。將日本豆腐蒸5至6分鐘,榨菜切丁,辣椒切沫後煸炒,將炒好的榨菜淋在豆腐上,再蒸2分鐘。

榨菜鮮肉包。將豬肉剁碎並加入調味品,加入蔥白水、榨菜和香油拌勻,然後放在發酵好的麵團中包製。

雙椒瘦肉榨菜。瘦肉切絲醃製,鍋里放油燒熱,倒入瘦肉翻炒至熟,加入辣椒絲和榨菜炒10秒。

香菇榨菜蒸排骨。排骨用鹽醃製半小時,香菇泡發後切塊,與榨菜、蒜頭混合蒸熟。

榨菜肉絲。榨菜和瘦肉洗淨切絲,姜切絲,香菜切段,炒鍋燒熱倒油,薑絲爆香後加入肉絲翻炒。

榨菜炒雞蛋。雞蛋打散,芹菜洗淨切段,蒜切片,榨菜洗淨切絲,蔥切段,按照順序炒制即可。

榨菜炒香乾。榨菜切絲,青椒切條,香乾切丁,蔥切段,按照順序炒制即可。

這些做法展示了榨菜的多樣性和美味,可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的食譜。