榴槤的保存方法主要有以下幾種：
自然保存。如果榴槤未打開，可以放在陰涼通風的地方，如包裹上一層紙箱，可以延長保存時間約3到4天。
冷藏保存。
未打開的榴槤：直接放入冰櫃冷藏層可以保存3到4天。
已打開的榴槤：將果肉放入保鮮盒或用保鮮膜密封後放入冰櫃冷藏層，可以保存約一周時間。
冷凍保存。
未打開的榴槤：連殼一起保存，外層包裹報紙和保鮮膜，可防止味道溢出，放入冰櫃冷凍室可以保存較長時間。
已打開的榴槤：果肉用保鮮膜包裹後放入冰櫃冷凍室，可以保存幾個月不變質。食用時解凍，口感類似冰淇淋。
此外，如果榴槤已經完全成熟，建議儘快食用，因為成熟度高的榴槤在較差的保存條件下可能只能保存1到3天。