槽子糕

槽子糕，原名雞蛋糕，是一種流行於中國北方的傳統糕點。其歷史悠久，可追溯至明清時期，在乾隆皇帝和慈禧太後時期就已存在，尤其受到宮廷的喜愛，除了供宮廷食用外，還作為祭祀祖先的專用供品。

槽子糕的製作方法相對簡單，主要以鮮雞蛋、白糖、麵粉和香料為主要原料，這些原料經過混合後被放入模具中烘烤。其特點是鬆軟、清香、色澤金黃，保質期長。在不同的地區和家庭中，槽子糕的製作方法和配料可能會有所不同，但基本原理保持一致。