製作橘子醋的步驟如下：
準備2斤金桔和5個檸檬，用清水和鹽搓洗金桔和檸檬，去除表面的蠟質和殺菌。
沖洗乾淨後，控乾水分或用廚房紙擦乾表面水分。
金桔對半切開，檸檬去頭尾並挑去籽，以便更好地入味。
在乾燥的玻璃罐中，交替鋪一層金桔、一層冰糖和一層檸檬。
倒入足夠的米醋，密封罐子，放在乾燥、陰涼、通風的地方。
浸泡30天以上，時間越長味道越好。
飲用時，按照10倍的比例用冷水稀釋後飲用，可以緩解喉嚨不適、止咳化痰。
製作糖醋橘子的步驟如下：
橘子剝皮，去掉白色部分和種子。
橘子皮煮沸後用冷水沖洗，去除苦味。
將橘子肉放入鍋中，加入冰糖和橘皮泥。
煮開後轉小火繼續煮。
擠入檸檬汁，邊煮邊攪拌至湯汁稍粘稠。
加入糖漿，再煮一會兒即可。