製作橘子醬的方法如下：
準備新鮮的橘子，剝去外皮，去除橘子皮內側的白色內膜，保留部分橘子皮用於增加風味。
將橘子瓣掰成兩半或小塊，放入碗中。
加入適量的冰糖（比例大約爲10:1，即1000克橘子用100克冰糖），攪拌均勻。
將橘子及冰糖放入冰箱冷藏約3小時，以促使橘子中的湯汁和果膠析出。
冷藏後，將橘子連同糖水一起倒入鍋中，中火煮開，然後轉小火繼續煮約3分鐘。
用攪拌機將橘子醬打成泥狀，再次倒回鍋中，繼續熬煮直至粘稠。
熬煮過程中需不斷攪拌以防糊鍋，橘子醬會變得越來越粘稠。
熬至適當粘稠度後，將橘子醬倒入消毒過的玻璃瓶中，密封冷藏。
需要注意的是，橘子醬的保存時間較短，建議儘快食用。