香蕉皮是一種可食用的天然食材，具有多種健康益處。以下是一些關於香蕉皮的食用方法：
香蕉皮煎湯。將30克至60克的香蕉皮煎煮成湯飲用，可以幫助擴張血管，降低血壓，預防中風和心絞痛。
治療口腔潰瘍。將香蕉皮與火炭母一起煎水飲用，加入適量紅糖調味，可以治療口腔發炎和潰瘍。
燉香蕉皮糖水。洗淨香蕉皮，加入冰糖和水煎燉，可治療風火牙痛。
製作甜品。香蕉皮可以製作成甜品。先將香蕉皮清洗乾淨，去掉表面的水分，然後剝去外皮和蒂，用雞蛋、麵包糠和木薯澱粉製成糊狀後塗抹在香蕉皮上，製作成甜品。
烤制食用。將香蕉連皮烤制後食用，可以改善痔瘡和便血。
煮粥或湯。香蕉皮通常可以直接煮水後服用，也具有藥用價值。曬乾後研成粉末，煮粥或煲湯時加入，可以增加營養價值。
除了上述方法外，香蕉皮還可以用於製作其他類型的菜餚，如與枸杞、冰糖等一起煮製，製作成營養豐富的飲品。需要注意的是，雖然香蕉皮在許多文化中被視為可食用或藥用，但在食用前應確保它們是成熟的並且清潔無污染。