製作檸檬果醬的步驟如下：
將檸檬用鹽搓洗，以去除表皮的蠟質，然後用清水沖洗乾淨。
使用削皮刀削去檸檬皮，只留下黃色的表皮，避免包括白色的內皮和籽，以免果醬變苦，將削下的檸檬皮切成絲。
將檸檬對半切開，榨出檸檬汁，注意去除籽。
將檸檬皮絲用滾水煮兩次，這樣可以去除苦味。
將檸檬皮絲和檸檬汁混合，加入適量的白糖，放入冰箱中醃製一晚。
將醃製好的檸檬混合液倒入平底鍋中，用大火煮沸，去除表面的浮沫。
轉小火繼續慢慢熬煮，不時攪拌，以防粘鍋底，煮至果醬濃稠即可關火。
將熬好的檸檬果醬裝入乾淨的器皿中，冷卻後放入冰箱冷藏保存。
此外，也可以在果醬冷卻後添加蜂蜜攪拌均勻，以減少酸度，最後可根據個人口味調整甜度，並確保在食用時檢查果醬的保鮮期。