歐式油壓有兩種不同的含義：
保健按摩手法：歐式油壓源起於歐美國家，並在歐美廣為流傳。它是一種藉助按摩油的潤滑，運用推、壓、捏、拿、揉、搓、提、抹等手法，達到放鬆肌肉、減輕疲勞的目的，是一種流行的休間、保健的按摩形式。
工業製造技術：歐式油壓也是一種新型的工業製造技術，它利用電液伺服系統來實現工作過程的自動化控制。這種技術相較於傳統機械設備，具有更高的精度、更佳的變形能力和更強的適應性，因此在許多機械加工和生產流程中得到廣泛套用。歐式油壓的主要作用是將輸入信號（通常為電氣信號）轉換成各種動力源，如液壓、氣動等形式，通過執行機構將動力輸出到各種執行元件，從而控制機械設備運作的速度、力量、位置等參數。
以上兩種含義分別對應了歐式油壓在保健按摩和工業製造領域的套用。