歐洲甜櫻桃，學名Prunus avium，是薔薇科李屬的一種喬木植物。以下是詳細介紹：
高度可達30餘米，樹皮呈黑褐色。
葉橢圓形，開白色花，傘狀花序，花期在4~5月。
結球形核果，果期在6~7月，果實顏色因品種不同而異。
原產於歐洲、非洲西北部和亞洲西部，廣泛分佈於從英國羣島南部到摩洛哥和突尼斯，東至瑞典南部、波蘭、烏克蘭、高加索、伊朗和阿富汗。
歐洲甜櫻桃可食用，其果實歷史可追溯至青銅時代。未成熟的果實含有生氰糖苷，具有小毒，不宜食用。歐洲甜櫻桃是一種喜光、喜溫、喜溼、喜肥的果樹，適合在沙壤土或礫質壤土上生長。其自然繁殖方式一般是種子繁殖，人工繁殖方式主要有扦插繁殖、嫁接繁殖。
此外，歐洲甜櫻桃還是一種著名的栽培大櫻桃種系之一，果形大，風味優美，適宜生喫及加工成罐頭，種仁可榨油，種子油可用於化妝品基礎油的調配，亦可供綠化觀賞。