毛家菜的選單包括多種美食，如毛氏紅燒肉、臘八豆燒肥腸、木須小炒肉、小米椒炒土雞蛋、湘味醬脆蘿蔔、私家熗嫩魚、臘肉木耳炒香乾、脆筍爆鵝腸、毛家一品香乾、毛家熬炒雞、巧拌豬唇香、脆筍口味魚皮、芽菜熗時蔬、蘿蔔乾炒臘肉、紫菜雞蛋湯、湘西土匪鴨、東海長壽菜、菌湯、小炒羊雜、蒜茸生菜、小炒黑木耳、鐵板煎涼粉、酸蘿蔔炒雞雜、腐竹燒牛肉、外婆炒雞蛋、湘味臭鱖魚、毛家大拌菜、湘潭魚頭、飄香牛肉、金菇脆筍、酸辣湯、酸豆角肉沫、湘味毛血旺、雞蛋面、水餃、乾鍋有機花菜、小炒黃牛肉、炒涼粉、鐵板土豆片、鐵板茄子、鄉村烙饃卷、金針山筍絲、鮮香拆骨肉、小炒金絲肚、鐵板涼粉、韭菜千張、長沙小炒肉、醋溜雞、青瓜蛋花湯、乾鍋口味蝦、醬油炒飯、梅菜扣肉、花菜、鐵板魷魚、手撕包菜、茄子炒豆角、鐵板孜然牛肉、香甜玉米粒、香菜拌木耳、口味山藥、韶山臭豆腐、小芹菜香乾、青紅雙拼、痲辣魚、川湘排骨、湘西醬鴨等。