毛尖是什麼茶

綠茶

毛尖是一種綠茶，主要分為信陽毛尖和都勻毛尖，其中信陽毛尖是中國十大名茶之一，也是河南省的著名特產。

毛尖茶的特點是細、圓、光直，茶葉表面帶有白毫，色澤翠綠，具有清香、滋味鮮爽的特點。毛尖茶的產地主要集中在中國河南省的信陽市溮河區、平橋區和羅山縣，以及貴州省的都勻市。此外，毛尖茶的製作工藝主要包括高溫殺青，以防止茶葉過度發酵，保持茶葉的嫩綠色和清香。