毛巾卷是一種美味的甜品,可以通過以下步驟製作:
製作麵糊。根據需要的口味(如原味、可可味、抹茶味等),將低筋麵粉、牛奶、雞蛋、糖、黃油等材料混合在一起,攪拌至順滑,然後過篩去除顆粒。
烙制餅皮。在平底鍋中用小火加熱,倒入適量的麵糊,搖晃平底鍋使麵糊均勻鋪開,待麵皮出現氣泡後取出,放涼。
準備餡料。將淡奶油加入適量的糖粉打發至可以立起尖角的狀態,可以選擇加入水果、奧利奧碎等其他食材增加口感。
組裝。將餅皮疊放在一起,塗抹上打發好的奶油和其他食材,然後從一端開始捲起,用保鮮膜包裹後放入冰櫃冷藏定型。
裝飾。可以在卷好的毛巾卷上撒上一些可可粉、抹茶粉等作為裝飾。
根據個人口味,可以嘗試不同的麵糊配方和餡料組合,享受製作毛巾卷的樂趣。