毛肚的保存方法有幾種：
冷藏保存。將毛肚清洗乾淨，去除多餘水分，然後放入密封袋中，排除空氣，在0~4℃的條件下冷藏，可以保存3~5天。
冷凍保存。清洗並瀝乾毛肚的水分，用保鮮膜包裹後放入冰櫃冷凍層，保持溫度在-18℃以下，可以保存1~2個月。
真空包裝保存。清洗並瀝乾毛肚的水分，然後放入真空袋中，排除空氣並封口，在冷藏或冷凍室中保存，這種方法可以保存6~12個月。
醃製保存。使用鹽、糖、醋等調料醃製毛肚，降低水分含量和抑制微生物生長，可以長期保存並增加特殊風味。
需要注意的是，不同的保存方法適用於不同的保存時間和條件，用戶應根據實際需求和可用條件選擇合適的保存方法。