毛豆是一種美味又多變的食材，可以通過不同的烹飪方法製作出多種口味的菜餚。以下是一些常見的毛豆烹飪方法：
涼拌毛豆。將毛豆剪去兩頭，用鹽水搓洗乾淨後煮熟，撈出後迅速放入冰水中浸涼，然後瀝乾水分。準備蒜末、乾辣椒、熱油等調料，將這些調料與生抽、香醋、蚝油、芝痲油等混合調成涼拌汁，將涼拌汁倒入毛豆中拌勻即可。
滷汁毛豆。選擇新鮮毛豆，用鹽水浸泡後洗淨，鍋中加水，放入毛豆、八角、香葉、桂皮、橄欖油等調料，不蓋鍋蓋煮約10分鐘。煮好後，將毛豆浸泡在調好的撈汁中，冷藏後食用。
五香毛豆。將毛豆洗淨，與生薑、桂皮、香葉、小茴香、白芷、八角等香料一同煮製，煮約10分鐘後，關火讓毛豆在湯汁中再浸泡20分鐘以便入味。
痲辣小毛豆。帶殼毛豆用流水洗淨，剪去頭尾，放入鍋中加鹽、蔥段、乾辣椒、八角、香葉等調料煮半個小時，撈出後瀝乾水分，鍋中熱油，放入乾辣椒、花椒爆香，然後加入煮好的毛豆翻炒，加入白糖、香油等調味料。
毛豆炒雞蛋。將毛豆清洗乾淨後控乾水分，鍋中倒油，先將毛豆翻炒至變色，加鹽調味，然後倒入打好的雞蛋液攤成蛋餅，翻面煎至兩面金黃後切塊即可。
毛豆炒肉。將豬肉切成薄片，醃製後與清洗乾淨的毛豆一同炒制，加入小米椒、青杭椒、蔥、姜、蒜等調料調味。
這些方法都能讓毛豆的口感和味道得到很好的提升，可以根據個人口味選擇適合的烹飪方式。