一種具有強腐蝕性的強鹼
氫氧化鈉，化學式爲NaOH，俗稱燒鹼、火鹼、苛性鈉，是一種具有強腐蝕性的強鹼。
氫氧化鈉一般爲片狀或塊狀形態，極易溶於水，溶解時會放出大量的熱。其水溶液呈強鹼性，能夠使酚酞變紅。氫氧化鈉在工業、農業、製藥和食品加工等領域有廣泛的應用，例如，用於製造肥皂、造紙、紡織品、玻璃和鋁等工業產品，在廢水處理中作爲中和劑，以及在食品加工中作爲澱粉變性和糖轉化的促進劑。需要注意的是，氫氧化鈉具有強腐蝕性和刺激性，對皮膚、眼睛和呼吸道等有刺激作用，因此在使用時需要採取適當的安全措施，如佩戴防護手套、口罩和護目鏡。