水合是什麼

水合，也稱爲水化，是指在物質與水發生化學作用時，溶質分子（或離子）與水分子相互作用，形成水合分子（或水合離子）的過程。

這種過程在無機化學中特別指物質溶解在水中時發生的化學作用。例如，碳酸鈉可以與十個水分子化合形成十水合碳酸鈉。在有機化學中，水分子可以與不飽和鍵加成，生成新的化合物，如乙烯與水反應形成乙醇。

此外，水合也指水分子以分子的形式與其他物質的分子結合，形成複合物，例如鹽類的含水晶體或烴類的水合物。在生物學上，水合還描述了水與生物物質，如人體皮膚角質層中的天然保溼因子結合的過程。