除夕晚上，中國人通常會進行一系列的傳統活動和習俗，以慶祝新年的到來。這些活動包括：
喫年夜飯。這是全家人團聚的重要時刻，菜餚通常非常豐盛，寓意着新一年的豐收和幸福。
看春晚。中央電視臺春節聯歡晚會（春晚）是除夕夜最受歡迎的電視節目之一，提供各種文藝表演，包括歌舞、小品、相聲、魔術等，滿足不同年齡和喜好的觀衆需求。
放煙花爆竹。這是中國文化中的一部分，代表着喜慶、歡快和吉祥。人們會在除夕夜燃放煙花爆竹，以驅趕一年的晦氣，迎接新年的好運。
守歲。即在除夕夜不睡覺，直到新年的到來，以祈求長壽、健康和好運。守歲的方式多樣，包括看春晚、打牌、聊天等。
祭祖。在很多地方，人們會在除夕夜祭祀祖先，表達對祖先的敬意和祈求保佑。
壓歲錢。長輩會給晚輩壓歲錢，寓意着送去好運和祝福。
貼春聯和窗花。這些裝飾品象徵着對新一年的美好嚮往和期許。
此外，除夕夜還有一些地區特有的習俗，如在北方地區喫餃子，以及在一些地方進行敲鐘、掛燈籠等活動。這些習俗不僅體現了中國傳統文化，也增強了家庭成員之間的聯繫和團聚感。