水培白菜的方法如下：
選擇白菜。選擇一顆健康、無損傷的白菜，最好選用甜菜心或春季白菜品種。
處理白菜。將白菜的底部橫剖一刀，大約離根部3公分左右，不要切得太狠，保留一些根部。然後，慢慢地掰掉散掉的葉子，注意保留一些葉子用於後續食用。
準備水培容器。準備一個無底孔的容器，如大碗或透明玻璃儲物盒。
加入水和白菜。將處理好的白菜放入容器中，加入清水，確保水覆蓋白菜的根部，大約1厘米深度即可。
放置環境。將白菜放置在陽光充足的地方，確保有足夠的陽光照射。
水質管理。定期更換水質，保持水質的新鮮度，可以每周或兩周更換一次水，更換水質時注意不要損壞菜秧。
施肥。可以向水中添加液體肥料或營養液，以提供必要的營養。
通過以上步驟，可以在家中成功進行白菜的水培。請注意，水培白菜需要適量的陽光、新鮮的水質和適當的營養供給，以促進其健康成長。