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水晶包怎麼做好吃

製作美味的水晶包,您可以按照以下步驟進行:

吊湯。首先,熬製一鍋高湯,可以使用雞湯、豬棒骨、肉皮和雞爪,用電飯鍋熬煮3小時以上。

調餡。將豬肉切成絲,用蔥末、薑末、料酒、鮮醬油、鹽、糖和澱粉醃製1小時,然後剁成肉泥,加入白鬍椒粉,邊攪拌邊加入高湯,直到肉泥充分吸收湯汁。

制皮。將高筋麵粉和玉米澱粉按2:1的比例混合,用開水燙麵揉成麵團,反覆揉壓至麵團有勁,醒發半小時,然後將麵皮擀薄。

包製。將肉餡包入麵皮中,確保沒有裂口,醒發20分鐘。

蒸熟。水開後放入蒸鍋,蒸8分鐘,燜10分鐘。

此外,您也可以嘗試其他餡料,如芹菜丁、胡蘿蔔丁、雞蛋碎和蝦皮等,以增加口感和營養。記得在包製時確保麵團充分醒發,蒸製時控制好火候和時間,這樣製作出來的水晶包既美味又營養。