水晶肴肉是哪里的名菜

江蘇省鎮江市

水晶餚肉是江蘇省鎮江市的一種傳統特色名菜。

水晶餚肉又名水晶餚蹄或鎮江餚肉，屬於蘇菜系。這道菜以其肉質鮮美、色澤鮮亮而聞名，有着300多年的歷史。