水果店中保存香蕉的方法有多種，以下是一些推薦的做法：
清洗與處理。可以使用淡鹽水清洗香蕉，去除表面的催熟劑和其他殘留物，有助於減緩香蕉的催熟速度。清洗後，輕輕擦乾水分，可以使用廚房紙巾或乾淨的抹布。
保鮮膜包裹。將香蕉的根部用保鮮膜包裹起來，這樣可以防止香蕉水分流失，延長保存時間。
懸掛存放。如果條件允許，可以將香蕉輕輕吊起來存放，這樣可以避免香蕉相互壓壞，有助於延長保存時間。如果沒有懸掛的條件，可以將香蕉果面朝上放置，以減少壓傷。
避免與蘋果存放。由於蘋果會釋放乙烯，可能會加速周圍水果（包括香蕉）的成熟過程，最好將香蕉與蘋果分開存放。
適宜的溫度。香蕉最適合在10至25攝氏度的環境中保存，避免高溫導致的過快成熟和變色，以及低溫可能導致的冷害。
避免放入冰櫃。由於香蕉屬於熱帶水果，放入冰櫃可能會導致果肉變黑和口感變差。
陰涼通風處。將香蕉放置在陰涼、通風的地方，避免陽光直射和潮濕，可以幫助延長保存時間。
通過以上方法，可以有效延長香蕉的保鮮期。