水果是什麼糖

葡萄糖、果糖和蔗糖

水果中主要含有三種糖分，分別是葡萄糖、果糖和蔗糖。

這三種糖分的甜度不同，其中果糖的甜度最高，蔗糖的甜度居中，而葡萄糖的甜度最低。不同水果中這三種糖分的含量和比例各不相同，例如，蘋果、梨等水果中果糖含量較高，而柑橘、桃、李、杏等水果中則以蔗糖為主，葡萄則含有較多的葡萄糖。