經過特殊加工處理的食品
水果罐頭是一種經過特殊加工處理的食品。
水果罐頭通常以新鮮水果爲主要原料，通過加工處理、罐裝、排氣、密封、加熱殺菌和冷卻等工序製成，以延長食品的保質期並保持其特有的風味。這類產品包括黃桃罐頭、草莓罐頭、橘子罐頭等多種類型，在製作過程中，可能還會添加白砂糖、食用香精等其他成分，這可能會導致部分營養流失，儘管如此，水果罐頭仍然是一種方便的食品選擇，適合長期保存。
然而，需要注意的是，水果罐頭中的添加劑和防腐劑含量可能較高，長期過量食用可能對健康不利，尤其是對於肝腎功能不佳的人羣和糖尿病患者，建議適量食用，並選擇新鮮水果作爲更健康的食物來源。