醃製水果的方法多種多樣，可以根據個人喜好和使用的水果類型進行調整。以下是一些常見的醃製方法：
基礎醃製法。適用於大多數水果，將水果洗淨、切片或切塊，撒上適量的鹽、糖或酸梅粉、辣椒粉等，根據口味調整，充分拌勻後靜置一段時間（從幾小時到一晚），以讓調味料滲透進水果中。
醋醃法。適用於如楊桃、芭樂等水果，使用飲用水、白醋和白糖製作浸泡汁，加入適量的鹽和其他調味料（如酸梅粉、椒鹽粉等），將水果和浸泡汁放入容器中醃製，通常需要醃製二十分鐘或更長時間。
甘草汁醃製法。使用甘草和水煮製成甘草汁，加入糖後過濾，將水果放入乾淨的碗中，加入甘草汁和乾梅粉等調味料，拌勻後靜置醃製。
特殊風味法。如醃製桃子或李子時，可以先用鹽搓洗水果以去除澀味，然後用冷開水沖洗乾淨，加入糖和其他調味料（如甘草粉）拌勻後醃製。或者將切好的水果放入玻璃儲物罐中，加入自製的浸泡汁（如飲用水、白醋、白糖和鹽），靜置醃製二十分鐘。
這些方法可以根據個人口味和使用的水果類型進行調整。醃製好的水果可以直接食用，也可以用作烹飪中的配料。