水泥和沙子的比例取決於具體的施工需求和材料類型。以下是一些常見的比例推薦：
砌牆時，通常使用1:6的比例，即1公斤水泥配6公斤沙子。
內牆粉刷時，推薦比例為1:3。
外牆抹灰時，比例通常在1:1.25到1:3之間。
牆面勾縫時，比例為1:1。
貼牆磚或地磚時，比例為1:2.5到1:3。
地面找平時，比例為1:2到1:3。
不同強度等級的水泥砂漿，其配比也有所不同，例如M5級的水泥砂漿使用1:5.23的比例，M7.5級使用1:4.82，M20級使用1:4.03。
這些比例是基於不同施工需求和材料類型的一般指南。在實際套用中，可能需要根據具體條件進行調整。