水焊機是一種利用水作爲原料進行焊接的設備，主要通過電解水產生氫氣和氧氣，這些氣體在焊接過程中作爲燃料和助燃劑。
水焊機的工作原理是，在電解槽兩端通入直流電，使水在鹼性催化劑（如氫氧化鈉或氫氧化鉀）的作用下發生電化學反應，從而產生氫氣和氧氣。產生的氫氧火焰用於對工件進行焊接，具有環保、高效、熱量集中等優點。此外，水焊機在使用過程中不產生有害氣體和污染物質，適用於多種金屬和非金屬材料的焊接，如汽車製造、航空航天、電子工業、造船業和金屬加工等領域。
水焊機的主要部件包括電解槽、電解電源、安全閥與阻火器、火焰調節罐和氫氧火焰槍等。操作時，通過調節火焰大小，可以實現對不同大小和形狀工件的精確焊接。