水煮菠菜是一種常見的烹飪方法，不僅簡單易做，而且能夠充分保留菠菜的營養和風味。以下是水煮菠菜的詳細步驟：
準備新鮮的菠菜，清洗乾淨，去除泥土和黃葉。
在鍋中加入適量的水，燒開後加入少量的鹽和食用油，這可以幫助保持菠菜的鮮艷顏色。
將菠菜放入沸水中煮，根據個人口味，菠菜煮熟的時間可以在2到3分鐘之間變化，如果喜歡稍微軟一點的菠菜，可以煮得稍長一些。
煮好後，用漏網或者筷子將菠菜撈出，放入冷水中過一下，然後用手輕輕擠乾水分。
根據個人口味，可以選擇加入不同的調味料，如蒜末、醬油、蚝油、芝痲等，攪拌均勻即可食用。
水煮菠菜不僅美味，而且富含多種維生素和礦物質，有助於增強免疫力和預防貧血。可以根據個人喜好調整調味料的使用，製作出符合自己口味的菠菜。