水煮蛋的烹飪時間因個人口味和需求而異，以下是一些常見的煮蛋時間和對應的雞蛋狀態：
煮3-5分鐘：此時蛋清凝固，蛋黃呈流體狀或半流體狀，這種狀態的雞蛋通常被稱為「溏心蛋」。
煮7-8分鐘：此時蛋清已經成熟，蛋黃開始凝固但仍有部分保持流體狀態，口感相對較軟。
煮10分鐘：此時蛋清和蛋黃都已經完全成熟，口感相對較硬。
需要注意的是，煮蛋時間過長會導致雞蛋變得難以消化，並且可能影響其中營養素的吸收和利用。因此，在選擇煮蛋時間時，應根據自己的口味和需求進行合理搭配。
另外，煮雞蛋時要用開水來煮，這樣煮出來的雞蛋口感更加細膩。在煮蛋之前，可以用鹽和醋水來浸泡雞蛋10分鐘，這樣不僅能為雞蛋殺菌，還能更好地脫殼。
總的來說，水煮蛋的烹飪時間並沒有固定的標準，可以根據個人口味和需求進行調整。同時，也要注意選擇合適的烹飪方法和技巧來保留雞蛋的營養成分和口感。
對於是否要浸沒問題，一般來說，煮雞蛋時需要將雞蛋完全浸沒在開水中，以確保雞蛋均勻受熱並完全煮熟。如果雞蛋沒有完全浸沒，可能會導致部分雞蛋未煮熟或煮熟不均勻的情況。因此，在煮雞蛋時應該注意將雞蛋完全浸沒在開水中，並根據需要調整煮蛋的時間以達到理想的口感和熟度。