經過特殊處理的角蛋白產品
水解角蛋白是一種經過特殊處理的角蛋白產品，具有廣泛的套用價值。以下是關於水解角蛋白的詳細信息：
來源與提取：
水解角蛋白來源於動物的毛髮、羽毛、角和蹄等部位，這些部位富含角蛋白。
角蛋白是一種硬蛋白，不能直接被生物吸收利用，必須經過特殊生物處理，如酸酶等多種水解方法，才能變成短肽，進而被生物利用。
物理性質：
水解角蛋白通常呈現為白色粉末或淺黃色至琥珀色透明液體，具有特殊氣味。
它的分子量約為2000道爾頓，不會滲入皮膚或頭髮，而是會沉澱形成堅韌的薄膜。
套用領域：
在飼料、食品工業和化妝品等多個領域有廣泛套用。
在個人護理配方中，水解角蛋白能夠提供減少刺激、調理、成膜和持續泡沫能力等消費者可感知的好處。
特殊性質與功能：
角蛋白以交聯的螺旋結構存在，其交聯主要發生在二硫鍵上，使角蛋白具有獨特的強度和延展性。
水解角蛋白可以作為潛在的高營養價值、質量穩定的優質蛋白源。
通過修飾水解產物，可以增加其類似於季銨化蛋白質的亞色性，或與脂肪酸縮合以改變其表面活性，進一步反應產生可用作溫和表面活性劑的鹽。
綜上所述，水解角蛋白是一種經過特殊處理的高價值角蛋白產品，具有廣泛的套用和特殊的物理化學性質。