水豆腐的製作方法有多種，以下是一種常見的製作過程：
泡豆。提前一晚將黃豆泡發。
磨漿。將泡好的黃豆用料理機或豆漿機磨成豆漿，也可以直接用豆漿機製作。
煮漿。過濾掉豆渣，將豆漿煮沸，注意去除表面的浮沫。
加入凝固劑。當豆漿溫度降至一定溫度時（如90°C），加入石膏粉或內脂等凝固劑，凝固劑需先溶解在少量溫水中。
靜置成型。攪拌均勻後，讓其靜置一段時間（約15至30分鐘）以便凝固。
切塊。成型後，將豆腐切成小塊或其它形狀。
此外，也可以根據個人喜好添加不同的調味品，如鹽、糖、辣椒粉等，來調整味道。需要注意的是，不同的凝固劑（如石膏粉、內脂）會導致豆腐的口感和質地有所不同。