永康的特色小吃包括：
唐羊糕：這是一種口感軟糯且富有彈性的小吃，具有濃濃的米香味和絲瓜葉的奇妙香味。它的製作過程涉及枸杞、大米、木薯澱粉和新鮮採摘的絲瓜葉，最終形成一層層不同顏色的米漿，可以撒上葡萄乾增加口味。
肉麥餅：這是永康幾乎家家戶戶都會製作的一種小吃，餅皮有嚼勁，餡料美味。肉麥餅是永康的特色小吃之一，也是逢年過節家中常備的食物。
小麥餅：這種小吃可以用來卷著粉乾、素菜、肉等，具有可卷萬物的特點，也是逢年過節家中常備的食物。
痲糍：口感糯糯的痲糍與紅糖的搭配非常妙，上菜前會撒上磨碎的黑芝痲餡，增加了其美觀和口感。
糖洋糕（千層糕）：這是一種微甜軟糯的糕點，儘管被稱為千層糕，但實際上可能只有兩層。
以上小吃各具特色，反映了永康豐富的飲食文化和獨特的製作工藝。