汝瓷的器型古樸典雅，端莊大方。它的主要器型包括盤、碟、洗、瓶、盆等。其中，橢圓形四足盆是汝窯的特有造型。傳世汝窯器形還有三足尊、奉華尊、鵝頸瓶、直口瓶、紙槌瓶、羅漢碗、蓮花大碗、盤（敞口、直口、三足）、碟（花口）、洗、盞托（花口）、水仙盆等。此外，還有一些特殊的器型，如蓮瓣紋缽、海水紋缽、鏤空盞托、凸雕蓮瓣紋爐、畫花海水紋缸、套盒、壺、鳥首形器等。
汝瓷的釉色以天青、天藍、淡粉、粉青、月白等為主，釉層薄而瑩潤，釉泡大而稀疏，有「寥若晨星」之稱。釉面有細小的紋片，稱為「蟬翼紋細小開片」，有「梨皮、蟹爪、芝痲花」之特點，被世人稱為「似玉、非玉、而勝玉」。
汝瓷的土質細潤，坯體如侗體其釉厚而聲如磬，明亮而不刺目。宋代以來，宮廷汝瓷用器，內庫所藏，視若珍寶，可與商彝周鼎比貴。