沉香的食用方法多種多樣，主要包括以下幾種：
煎湯服用。將沉香用水煎煮，製成湯劑服用。這種方法適用於需要藥物治療的情況。
研磨成粉末服用。將沉香製成粉末，可以用溫開水沖服，或製成丸劑服用。
泡茶。將沉香放入茶杯中，加入沸水沖泡，待香氣四溢後飲用。
煮粥或燉湯。將沉香研磨成粉末與米一起煮成粥，或與其他食材一起燉煮。
直接點燃。在緩解精神壓力時，沉香可以直接被點燃。
此外，沉香也可以用於製作香水或薰香，用於淨化空間和緩解壓力。在使用沉香時，應注意控制用量，並在專業醫生指導下進行，以免產生不良反應。同時，沉香的使用期間應注意飲食，避免油膩和辛辣食物。