沙弗萊石（Tsavorite）是一種屬於石榴石家族的寶石，具體來說，它的礦物學名為鉻釩鈣鋁榴石。這種寶石因其含有微量的鉻和釩元素而呈現出鮮艷的翠綠色。沙弗萊石在1960年代末期首次在肯亞的沙弗國家公園被發現，隨後在1970年代早期由美國珠寶商蒂芙尼（Tiffany & Co.）推廣至全世界。
沙弗萊石的特點包括：
化學成分：Ca3Al2(SiO4)3。
硬度：摩氏硬度為7.25-7.5，屬於較硬的寶石。
比重：約3.570-3.730。
折射率：1.740-1.740。
顏色：顏色範圍從淺綠色至深綠色，最高品質的沙弗萊石顏色接近祖母綠的濃郁藍綠色。
產地：主要開採地包括坦尚尼亞、肯亞、斯里蘭卡等，其中坦尚尼亞阿魯沙礦區的沙弗萊石品質最佳。
沙弗萊石的稀有性和美麗使其成為非常珍貴的寶石。它的顏色、透明度和火彩都非常出色，尤其是高品質的沙弗萊石，其淨度高、顏色鮮艷，是收藏級的寶石。超過10克拉的沙弗萊石更是達到收藏級標準。
挑選沙弗萊石時，應注意以下幾點：
顏色：黃色調會降低寶石價值，而藍色調能提升價值。高品質的顏色是濃郁藍綠色，其次是明亮翠綠色。
淨度：絕大部分沙弗萊石非常通透乾淨。
切工：祖母綠琢型最能展現顏色，而圓明亮切工則能最大限度地展現亮度、火彩。
重量：高品質的沙弗萊石一般較小，3克拉以上非常罕見，超過10克拉即達到收藏級。
沙弗萊石的保養注意事項包括避免油煙、化學用品接觸以及磕碰，以保持其美麗光澤。