Sauce 沙司是英語「Sauce」的譯音。 它是一種用蔬菜、水果或肉類加入各種調味品製成的流質或半流質醬汁。沙司的種類繁多，口味各異，包括鹹的、酸的、甜的、辣的等，主要用於給食物增加風味。沙司可以分為冷沙司和熱沙司兩大類。