沙穀米是一種傳統的食品，其製作過程包括多個步驟：
淘洗。首先需要清洗原料，以去除雜質。
磨粉。將清洗乾淨的原料磨成粉末。
沉澱。磨好的粉末需要沉澱一段時間。
攤晾。沉澱後的粉末需要攤晾，以便於進一步處理。
篩選。使用篩選工具將粉末中的大顆粒和小顆粒分離。
制粒。篩選後的粉末需要制粒，形成小顆粒。
過篩。制好的顆粒需要再次通過篩子，以確保大小均勻。
鍋炒。將篩選好的顆粒放入鍋中翻炒，期間加入水和油。
烘曬。炒熟的顆粒需要攤開晾曬，直至乾燥。
此外，沙穀米還可以與其他食材搭配製作成不同的食品，如沙穀米奶茶或沙穀米水果撈等。