沙糖是什麼

食品添加劑

砂糖是一種廣泛套用於食品、飲料和調味品中的食品添加劑，主要從甘蔗或甜菜根中提取而來。

砂糖根據加工方式和純度不同，可以分為多種類型，如白砂糖、赤砂糖（紅糖）等。白砂糖是經過精煉的食糖，含有高達99.5%以上的蔗糖結晶體，而赤砂糖則含有較少的糖蜜，純度較低。砂糖不僅用於增加食品的甜味，還對食品的質地和外觀有重要影響。