豆科豆薯屬的草質藤本植物
沙葛，也被稱為涼薯，是豆科豆薯屬的草質藤本植物。以下是沙葛的詳細介紹：
生長環境。主要生長在熱帶地區，生產於美洲地區，通常使用其地下塊根作為食物。
營養價值。營養價值豐富，含有大量的碳水化合物、蛋白質、脂肪和豐富的微量元素，如鈣、鐵、鋅等，這些成分使得沙葛能夠補充人體所需的多種營養素，同時促進生長發育。
功效作用。沙葛具有清熱解毒、降低血壓、安神除煩、解酒等多種功效，對提高人體免疫力和預防某些疾病如癌症有益。
此外，沙葛還可以生食或煮熟食用，生食時味道偏甜，熟食時口感脆嫩多汁。