處理沙蟲的過程主要包括以下幾個步驟:
泡水。首先用清水將沙蟲泡軟,這樣更容易清理。
清理沙嘴。剪去沙蟲的沙嘴,這是粘附沙粒的部位,確保清除乾淨。
剪開沙蟲。沿着沙蟲的長度剪開,以便更好地清除內部的沙子。
清洗。使用流動的水沖洗沙蟲,用手輕輕抓洗,使沙子流出。重複此過程,直到沙子很少。
去泥沙。用刀背輕輕颳去沙蟲體表的泥沙。
去除腸胃。因爲沙子主要集中在這裏,需要斜斜地剪出一條條的。
翻轉沙蟲。使用竹籤將沙蟲內外翻轉,確保徹底清洗乾淨。
曬乾或冷藏。清洗乾淨後,可以選擇將沙蟲曬乾備用,或放入冰箱冷藏室急凍保存。
通過這些步驟,可以有效地清理沙蟲體內的沙粒和雜質,爲後續的烹飪做好準備。