河口是一個融合了瑤族和越南風味的邊境城市，因此擁有獨特的美食文化。以下是河口的特色美食：
瑤族粽子。一種香脆可口的傳統美食，通常在節日時製作，主要原料是糯米和肉類，經過特殊工藝製成，風味獨特。
水煮牛乾巴。一種以瑤族特有的牛乾巴為原料製作的菜餚，肉質鬆軟可口。
剁雞生。一種將雞肉和多種配料混合爆炒的菜餚，具有豐富的口感和香氣。
龍爪菜木瓜葉拌炒。體現了河口對食材的巧妙運用，獨特的味道讓人回味無窮。
芭蕉花煮紅燒肉。一道將芭蕉花和紅燒肉相結合的創意菜餚，口感香甜可口。
芋菜煮雞。河口傳統的家常菜，以芋菜和雞肉為主要原料，具有獨特的口感和營養價值。
水上漂（涼鴨肉）。一種當地農民養殖的水鴨製成的美食，肉質鮮美。
生魚片。以鮮活草魚為基礎，搭配多種本地野生香料和配料，形成酸辣適中的風味。
越南小卷粉。一種精緻的越南美食，用米漿製作的外皮包裹著肉末和香菇等餡料，口感豐富。
火龍果花浸鹹骨煲。一道具有獨特風味的菜餚，以火龍果花和鹹骨為主要原料。
這些美食不僅代表了河口的飲食文化，也體現了其地理位置上的多元融合。