河蚌可以通過不同的烹飪方法製作成美味的菜餚。以下是兩種河蚌的烹飪方法：
爆炒河蚌：
將河蚌清洗乾淨後，加入鹽醃製半小時。
河蚌切條，準備薑片、蔥段、蒜薹和彩椒。
蒜薹焯水後，與其他蔬菜一起翻炒。
加入蚌肉，烹入料酒和調好的料汁，快速翻炒。
最後加入胡椒粉，炒勻後即可出鍋。
河蚌燒肉：
蚌肉去泥腸，用刀拍打後切開備用。
豬肉分開肥瘦切成長方體。
鍋中加水，加入薑片和料酒燒開，下河蚌焯水去沫，燒五六分鐘。
撈出河蚌，另起鍋加油，先煸肥肉再下瘦肉。
炒糖色後，將煸過的肉和河蚌下鍋，加入生薑片和八角翻炒。
這兩種做法都能使河蚌變得鮮香脆嫩，營養豐富。河蚌還具有護肝、增強免疫力和延緩衰老的健康功效。