河豚幹是一種美味的食材，有多種做法。以下是一些受歡迎的烹飪方法：
河豚乾燒五花肉。將河豚乾和五花肉切塊，用豬油煸香薑片、紅辣椒，加入五花肉煸炒，放入河豚乾煸炒，加入料酒、老抽、蠔油、冰糖和少許鹽，加水蓋過食材，小火燉煮1小時，最後大火收汁，撒上蔥花和紅椒圈。
河豚幹燉排骨。先將排骨焯水，河豚幹泡發後切塊，用橄欖油爆香薑片、丁香、八角和乾紅辣椒，加入排骨煸炒，加入料酒和水，加入冰糖和老抽，燉煮20分鐘後加入河豚幹，繼續燉煮1小時，待湯汁收至1/3時即可。
河豚乾紅燒肉。將五花肉和河豚幹焯水後切塊，用油炒香河豚幹後盛出，再煸炒五花肉，加入姜蒜、醬油、料酒和少許鹽，最後放入河豚幹，加入開水煮50分鐘。
河豚幹燉芸豆。河豚幹泡軟後切塊，芸豆掰成條狀，鍋中加油，將河豚幹煎至金黃備用，再煸炒豬肥肉和蔥薑蒜，加辣醬和生抽，放入芸豆和適量水，燉煮20分鐘後大火收汁。
以上做法都能充分展現河豚乾的獨特風味。可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。