處理河豚魚的過程非常細緻且需要專業技巧，以確保安全去除河豚毒素並準備河豚魚用於烹飪。以下是處理河豚魚的步驟：
剪掉河豚魚的鰭。
挖掉河豚的眼睛。
剪開河豚的腹部，取出內臟。
清除魚鰓。
去除魚皮和內臟，特別是卵巢和肝臟，因爲這些部分含有劇毒。
用流水反覆清洗河豚魚，確保去除所有血跡和有毒物質。
對於可食用的部分，如魚肝和精巢，應進一步清洗和檢查，以確保安全。
在處理過程中，特別注意不要弄破內臟，以避免毒素污染魚肉。
清洗直至魚肉無血色且晶瑩剔透，這表明河豚魚已處理妥當。
請注意，處理河豚魚需要專業知識和技能，非專業人士不應嘗試自行處理河豚魚以避免食物中毒的風險。